La Escuela de Pastores de Madrid está en la Sierra Guadarrama de Madrid y cuenta con actividades de pastoreo en la Casa de Campo, y está operativa.
La Escuela de Pastores de los Picos de Europa, parte de la Cordillera Cantábrica ha desarrollado unas 15 ediciones pero actualmente está en proceso de renovación de aula – quesería y cabaña para la formación de pastoreo en el puertu.
La característica común a estos concejos son la relativa importancia de la ganadería de montaña que ha conformado históricamente un modo de vida ligado al Puerto, con la presencia de la actividad y cultura pastoriles, la riqueza gastronómica de los quesos que allí se producen, y la coordinación y asociacionismo entre los pastores y ganaderos de estos concejos . De hecho son los pastores de estos concejos los que suscriben el Manifiesto por la Supervivencia de los Pastores de Picos de Europa, que dió lugar al planteamiento del Plan Pastores XXI.