A cualquier persona con interés en aprender de este oficio milenario y forma de vida, bien sea por :
- Apego a los saberes del campo y querencia por dotarse de nuevos conocimientos teóricos y/o prácticos
- Personas deseosas de empezar una nueva forma de vida vinculada a la ganadería extensiva, la elaboración de productos del pastoreo, formas de economía mixta que impliquen manejo ganadero, y crear su propia explotación
- Personas que buscan empleo asalariado en el sector, en explotaciones existentes u oportunidades de cesión de tierras, pastores empleados por ayuntamientos locales etc.
No es necesario tener experiencia previa , ni tener educación superior. No hay límite de edad máximo, siendo 18 años la edad mínima. No se requiere nacionalidad española pero si un buen dominio hablado y escrito del idioma.