Con las clases de Esquileo y Adiestramiento de Perro Pastor, los diferentes grupos de alumnos se van incorporando a sus explotaciones ganaderas, donde durante un mes harán sus prácticas. Más de 100 personas se presentaron a esta edición, y la mitad de ellos han completado ya el Módulo Teórico, de diferentes provincias y países.   .Ahora, 16 alumnos y alumnas empiezan su formación práctica, al pie de la Sierra de Guadarrama,  entre los pueblos de El Boalo, Cerceda y Mataelpino, , tomando el rebaño municipal de Cabra de Guadarrama ( una raza local en vías de extinción ) y sus instalaciones como centro de operaciones. Las prácticas se llevan a cabo también en otras explotaciones de la Sierra de Madrid tales como Quesería San Mames o Quesería La Caperuza en Bustarviejo.  Un periodo de inmersión para aprender de mano de profesionales del sector, manejo con perro pastor, producción de corderos o cabritos, transformación láctea, esquileo o desbroce con rebaño de fajas cortafuegos, o calles de tendidos , una nueva asignatura en colaboración con Red Eléctrica de España.  Con ello se multiplican posibilidades de ingresos para asegurar la continuidad de este modo de vida en el s. XXI,  algo fundamental para frenar la despoblación del medio rural, y dar opciones de empleo sostenible en este contexto de crisis , que no es sólo sanitaria, sino ecológica y económica. Esta alianza entre una entidad sin ánimo de lucro como Campo Adentro y un gobierno municipal es un modelo de gran interés para el relevo generacional y un medio rural vivo. 

El módulo teórico de la Escuela de Pastores y Pastoras del curso 2020 ha finalizado, superando feliz y tecnológicamente las trabas impuestas por el COVID-19. Cincuenta y tres personas se han reunido via Zoom para aprender sobre modelos de ganadería agroecológica, transformación de lácteos, veterinaria, cooperativismo y asociacionismo, entre otros temas. 
Desde el 9 de junio hasta el 22 del mismo mes, veintidós alumnos y alumnas realizarán prácticas formativas en diferentes explotaciones de la Sierra de Guadarrama.

Una oferta formativa que promueve una profesión de futuro en tiempos de crisis, para aprender desde  ecología de montaña, elaboración de quesos, adiestramiento de perros pastor, desbroce de fajas boscosas o a elaborar tu proyecto de explotación agropecuaria

Desde hoy hasta el 30 de Abril se pueden presentar solicitudes para cursar esta nueva edición de la Escuela de Pastores. No es necesaria ninguna experiencia previa. Para ello hay que descargar el formulario aquí y enviarlo por correo electrónico a campoadentro@campoadentro.es . La primera semana de Mayo se harán una serie de entrevistas de forma telemática y se anunciarán los seleccionados/as para llevar a cabo la formación.

Esta consistirá en un Módulo Teórico de tres semanas de duración durante el mes de Mayo, bien presencial o de forma telemática conforme a la legislación vigente en dicho momento , y un Módulo Práctico de 1 a 2 meses cuyas fechas pueden extenderse hasta Septiembre u Octubre dependiendo de la posibilidad de desplazamientos etc. Las prácticas se llevan a cabo en diferentes explotaciones en la Sierra de Madrid, incluyendo el municipio de El Boalo, rebaño municipal de Cabras de Guadarrama El coste del curso incluyendo alojamiento y seguro, asi como todo el material didáctico y tutorización es de 180 E , y habrá becas para personas sin recursos.

En estas circunstancias excepcionales entendemos que es más importante que nunca ofrecer la posibilidad a muchas personas que se cuestionan el modelo de crecimiento, o que de igual modo buscan nuevas opciones de vida a la vista de los difíciles momentos para la economía que viviremos, y de una ciudad ajena al medio rural, y ante el riesgo de la pérdida de una autonomía alimentaria, de difundir prácticas sostenibles en el medio natural y mantener viva la actividad tradicional de pastoreo extensivo, reinventándola. Tras el éxito de la edición anterior, con medio centener de suscritos y 3 jóvenes que se han incorporado a la actividad, se lanza este nuevo curso. 

Tras terminar la formación teórica y práctica, tres de los alumnos de la escuela han llegado a un acuerdo para gestionar conjuntamente un rebaño de cabras en la Sierra Norte y han iniciado la producción de lácteos, yogures y queso, y cabritos. Esto ha sido posible gracias al apoyo también de sus pastores-tutores de la coop. Los Apisquillos. Mucha suerte !

Las compañeras de la Escola de Pastors de Catalunya nos invitaron a un encuentro entre las Escuelas de Pastores del estado, durante el “Territorios Pastoreados 4” en Gerona, del 26 al 28 de setiembre 2019.

1) Alli contamos de nuestro proyecto con los siguientes puntos
– Ubicación
– Porqué una escuela de pastores. 
– Cómo se organiza la escuela: entidad que impulsa/gestiona la escuela, perfil del alumnado, alcance geográfico de la formación, etc. 
– Cómo se financia la escuela.
– Qué ofrece la escuela de pastores: principios y modelo ganadero impulsado, orientación (tipo de animal y aptitud), bolsa de empleo, etc.
– Organización de la formación: número de horas de teoría y prácticas, distribución en el año, temario, etc.
– Datos de inserción en el sector.
– Otros proyectos y programas dónde participe la escuela (mencionarlos, solo!). Esta parte la hemos añadido respecto al último mail que os enviamos. 

– Materia de silvopastoreo y gestión de incendios y del paisaje. 

Las 12 personas que cursan la Escuela de Pastores pasan sus dos meses de prácticas en explotaciones de la Sierra Norte, desde Bustarviejo a San Mamés. Allí acompañan a los pastores/as en su día a día, realizando labores que van desde el careo, el ordeño, la elaboración láctea o la burocracia asociada a este oficio.

A esta primera edición se presentaron 52 alumnos

El martes 4 de junio, la Escuela de Pastores de la Sierra Norte arranca el curso de Iniciación al Pastoreo con orientación a Quesería, un proyecto pionero organizado por Campo Adentro, entidad que desarrolla otro iniciativa similar en Picos de Europa.
Ese mismo día se hace una convocatoria de medios para que charlen con pastores tutores, alumnos y representantes de Campo Adentro.
Esperamos una asistencia de 12 alumnos, de perfiles muy variados, seleccionados de los 52 candidatos. El curso consta de una parte teórica que se imparte en Puebla de la Sierra, en el corazón de la Sierra Norte, y una parte práctica en la que los alumnos se reparten para un periodo de convivencia y trabajo conjunto en explotaciones por la comarca, en pueblos como Berzosa, Robregordo o San Mamés.
La parte teórica incluye temas que van desde la zootecnia , veterinaria básica de ovino y caprino a la contabilidad de la empresa agraria , o elaboración de productos lácteos.
Se ofrece esta formación sin coste alguno, dando prioridad a jóvenes de la zona que tengan terrenos de la familia o que estén pensando en accede a las ayudas de nueva instalación.
En Agosto se habrá terminado la formación teórica y parte de la práctica.
Cabe destacar que en Puebla de la Sierra está la Coop. De Los Apisquillos, quienes participan del proyecto acompañando su desarrollo y acogiendo alumnos en prácticas Los alumnos, están interesados en aprender y formarse más si cabe en esta actividad, y así favorecer el relevo generacional en este sector que creemos es central para el territorio de la Sierra Norte : con pequeñas explotaciones basadas en las grandes extensiones de terrenos comunales, y con el valor añadido que da la transformación en productos de calidad, podemos fijar población en núcleos que aunque están a una hora de Madrid apenas llegan al medio centenar de habitantes.
Además estos rebaños mantienen biodiversidad y mejoran la fertilidad del suelo, previenen incendios y son motor de la economía local y de otros sectores como el turismo.
Para el desarrollo del curso la Escuela de Pastores de la Sierra Norte cuenta con el apoyo del Grupo de Acción Local de la Sierra Norte ( GALSINMA ) y de pastores y ganaderos en extensivo de la comarca.
En opinión de Fernando García Dory, director de Campo Adentro: “Creo que este paso es histórico, pues con el rebaño del que participamos del pastoreo de la Casa de Campo en Madrid y los talleres en nuestra sede en la capital, el Centro de Acercamiento a lo Rural, estamos logrando que muchos jóvenes con interés en una ciudad con casi 8 millones de habitantes y en la que cada vez es más difícil el empleo o la vivienda, miren a este rincón de la región con tanto potencia. Ahora más que nunca toca verlo como un futuro posible, y un medio de vida digno. También es cierto que la formación es solo un elemento y para que nuestro medio rural no se despueble o se pierda la agricultura hace falta poner más facilidades de acceso a la tierra, defensa del ganado de ataques de predadores, apoyo a la comercialización, infraestructuras públicas de comercialización y muchas cosas más que es posible hacer, inspirándonos también de lo que ocurre en los Alpes italianos, en Austria o Francia. “

El 5 de Marzo con un acto en la Casa de Campo , donde Campo Adentro junto con Los Apisquillos de forma histórica ha llegado a un acuerdo con el ayuntamiento para pastorear el mayor parque urbano de Europa , se presenta en un acto con las primeras madrinas del rebaño de la Casa de Campo.
El curso de pastoreo empezará en Junio con un mes de teoría en Puebla de la Sierra seguido por estancias de practica en diversas explotaciones de la Sierra Norte. No tiene coste alguno para los participantes, y se les proporciona vivienda durante la duración del curso, y un seguro. No se requiere experiencia previa.
Se ofertan 10 plazas para alumnos de este primer Curso de Iniciación al Pastoreo que serán cubiertas tras un proceso de selección y entrevistas con los pastores. Los/as interesados/as deben rellenar el FormularioPastores 2019 disponible en este enlace y enviarlo a campoadentro@campoadentro.es
A finales de Marzo se les citará para el encuentro con los pastores.
Las materias que se impartirán van desde adiestramiento de perro pastor, fisiología animal y zootecnia de ovino y caprino, elaboración de queso o acompañamiento en el diseño de plan de explotación ganadera.

Esta iniciativa cuenta con apoyo Leader de GALSINMA

Gracias Maica Mendez, por sacar en el número del 21/01/18 la siguiente noticia :

Pastores y rederos, labores que renacen como alternativa a la crisis

El elevado desempleo juvenil y el aumento de exclusión social de muchas familias españolas por falta de trabajo es la base de nuevos motores de búsqueda para la creación, recuperación o profesionalización de oficios
La Escuela de Pastores de los Picos de Europa ha conseguido, tras 14 años de cursos, que 4 jóvenes permanezcan en la zona como pastores y queseros

Volver a ser pastor.
La supervivencia frente a la pobreza y la exclusión social es el estímulo para que algunos colectivos se hayan puesto manos a la obra en busca de nuevos motores que faciliten el acceso a nuevas profesiones, que en realidad son viejas y casi extinguidas, como alternativa de inserción al mercado laboral.

Escuela de pastores de los Picos de Europa

La Escuela de Pastores de los Picos de Europa es un proyecto promovido por la entidad sin ánimo de lucro Campo Adentro, hace ya 14 años. El objetivo es volver a darle valor a la figura del pastor y para posibilitar el relevo generacional de una profesión que estaba en vía de extinción.

Para Fernando García-Dory, coordinador de la Red Estatal de Pastores y director de la Escuela de Pastores de los Picos de Europa, la ganadería extensiva y el pastoreo son actividades fundamentales para la producción de alimentos en zonas no aptas para agricultura o bien compatibilizan a ésta. Producen también paisaje, mantienen cultura y economías locales y fijan población. De igual forma, comenta que nuestra sociedad demanda alimentos saludables y ganadería sostenible. Al mismo tiempo hay un gran desempleo juvenil y amplias zonas rurales en riesgo de abandono, por lo que “creemos que la escuela es viable económicamente, pero hay que refundar las bases del oficio, y dotarle de un reconocimiento cultural y social, como tiene en Francia. Creemos que es una opción de vida viable para muchos jóvenes interesados y tratamos de facilitar el acceso a esta profesión”.
49 – Andrew Milner & Caroline Hartnell

Tras 14 años de cursos de pastoreo, el proyecto ha conseguido que 4 jóvenes permanezcan en la zona como pastores y queseros. Todo un éxito teniendo en cuenta que quedaban tan solo 8 pastores al inicio del proyecto. Además, “hemos conseguido mucha visibilidad y asesorado la creación de otras escuelas como las del Pirineo catalán o Extremadura”. Actualmente se está preparando una finca modelo y haciendo una quesería para renovar la pedagogía del curso y dar una mejor oferta formativa. Por tanto, la continuidad del proyecto está asegurada.

Cursos de rederos

Bajo un prisma parecido, la ONG Expoacción Organización Solidaria, que lucha contra la pobreza y la exclusión social insertando a trabajadores, lleva organizando desde hace dos años cursos de rederos, en colaboración con el puerto gijonés del Musel. Este curso tiene también una doble finalidad. La parte formativa, como canal de búsqueda de una nueva salida laboral y la parte social de recuperación de un oficio también prácticamente extinguido, como el de pastor.

Por el momento, han hecho dos cursos, con una media de 15 alumnos y 7 de los mismos se han incorporado al mercado de trabajo. Según el vicepresidente de esta organización, Casimiro González Costales, uno de los promotores de la actividad por su vinculación al mar, “esta profesión dejó de existir por falta de relevo generacional y creemos que actualmente puede tener salida laboral”. Antaño, esta actividad tuvo su importancia en Gijón y en la actualidad se había perdido por completo, comenta este patrón de pesca profesional. Asimismo, añade que los aparejos necesitan también arreglos, aunque la flora pesquera ha ido a menos. Actualmente, están en proceso de contactar con otros puertos y colectivos como la asociación de rederas de Lastres (Asturias) para hacer iniciativas conjuntas. Además, también tienen en mente abrirse a nuevos cursos y dar formación en escanciado de sidra dada la alta demanda que tiene también esta profesión, venida a menos en los últimos años con el escanciado electrónico.

Queserías

Asturias es catalogada como la mayor macha quesera de Europa por la variedad, calidad y abundancia de sus quesos, algunos con denominación de origen como Cabrales y Gamonéu, entre otros. Esta actividad, antaño subsidiaria a la ganadería y agricultura y de autoconsumo familiar, para alargar un producto, la leche, que había en las casas, se ha ido profesionalizando en los últimos años como motor económico de muchas familias en la zona rural.

Asturias es catalogada como la mayor macha quesera de Europa.
Asturias es catalogada como la mayor macha quesera de Europa. PABLO LORENZANA
Tal es así, que la Asociación de Queseros Artesanos del Principado de Asturias cuenta actualmente con 40 socios. Según su presidenta Isaura Souza, la situación laboral de los últimos años ha sido mala y esto ha fomentado toda una cultura de emprendimiento entorno al queso, impulsando la profesionalización de muchas queserías familiares, cuyos hijos han optado por el relevo generación para que no se perdiera el oficio y como motor económico alternativo a las malas condiciones que atraviesa el campo en general.

No obstante, también comenta que queda mucho por hacer en formación. Desde la asociación llevan tiempo reivindicando una categoría profesional, como Técnico especialista agroalimentario. Por el momento, la continuidad de esta profesión parece que está garantizada y cada año abre sus puertas alguna quesería nueva y, las existentes se especializan y profesionalizan cada vez más con nuevos productos.

Dado que una productora de televisión y canal público han registrado como marca el nombre “escuela de pastores ” para hacer un reality show , aunque llevamos con el proyecto desde 2004 , hemos lanzado una campaña de apoyo ciudadano.

Para ello te pedimos que firmes la petición de que la emisora de televisión cambie al menos el nombre del reality show que emiten , puedes hacerlo en este enlace

Por otro lado , puedes apoyar con donativos para los gastos legales que se traducen en los siguientes regalos :
Donativo donación de 8 € — de regalo recibirás 1/4 kg de queso artesano de puerto, disponible aqui

donación de 17 € —de regalo recibirás 1/2 kg de queso artesano de puerto, disponible aquí

donación de 35 € — de regalo recibirás 1kg de queso artesano de puerto, disponible aqui

donación de 5 € — de regalo recibirás un póster a3 de nel cañedo, disponible aquí
el póster muestra a Nel ataviado con sus mejores galas para no ser identificado por drones.

Las donaciones a la entidad sin ánimo de lucro Campo Adentro se pueden hacer via Paypal , y si no tienes, directamente a la cuenta bancaria indicando luego por email tu nombre y dirección postal a la que enviarte el regalo

Titular : Asociación Campo Adentro
Nombre del banco: Caja Rural de Asturias
IBAN : ES60 3059 0026 7528 1162 6825
BIC : BCOEESMM059

Gracias !
Lee aquí la carta abierta que pedimos el cambio de nombre :
Estimado Sr Virgili – Director de la TPA:

Hemos podido conocer por la publicidad llevada a cabo por su cadena así como en redes sociales que están lanzando un programa llamado “Escuela de Pastores”. Entendemos que el programa es de formato concurso de pruebas lúdicas, por lo que surge la cuestión del uso de una misma nomenclatura en ambos proyectos.

Sin entrar a juzgar el valor cultural de un reality show en relación a la labor del rescate de esta profesión que llevamos intentando, si bien “Escuela de Pastores” puede ser considerado un nombre general o incluso haberse registrado al hilo del programa, lo cierto es que desde 2004, fecha en que se inicia el proyecto, con apoyo de entidades locales e internacionales, ha quedado como referente y término justo para la definición del mismo. Hemos tenido incluso homologación legal de ciertos cursos. Así se ha mencionado en contrataciones, comunicaciones del Boletín Oficial del Principado, registro de página web, prensa de radio, TV y escrita nacional e internacional, e incluso, con la asesoría y replicación del proyecto en iniciativas similares otros lugares del país, como Cataluña, Andalucia o Extremadura. Todas las Escuelas de Pastores hemos trabajado mano a mano en el marco del apoyo del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural para crear una red de las mismas durante años.

Existe por tanto la preocupación compartida de que el programa de televisión usa un nombre que refiere a una entidad o institución educativa, sea formal o informal, que llama a confusión y puede suplantar a los proyectos existentes de más antigüedad.

Por eso, tras hablar con los pastores participantes de la Escuela de Pastores “real”, y entidades que nos apoyan , pensamos que lo mejor es que pasen a la mayor prontitud posible a llamar al programa de otro modo diferente. Coincidimos en que antes de usar el nombre de Escuela o Academia, que hace referencia al aspecto institucional donde nosotros actuamos, sería mejor a algo como “Las Pruebas del Pastor”, “Aprende a ser pastor,” “Pastor por un mes”, “Pastor a prueba”, “Aprendices de Pastor”, “Operación Pastor” etc. o como tengan a bien pensar, que es más representativo de un programa televisivo.

Nos hubiese gustado mucho tener esta conversación antes de que se iniciase la comunicación del programa con el nombre de “Escuela de Pastores” y antes de que se registrase, y aun así pensamos que es igual de necesario enmendar lo antes posible. Agradecemos mucho que tomen en cuenta esta petición del proyecto Escuela de Pastores, con su entidad propia acumulada y su visión de futuro, y que así cada actividad pueda continuar esperamos que de algún modo en beneficio mutuo. Igualmente estamos agradecidos por la larga relación que informativos y reportajes de la TPA han tenido con la Escuela de Pastores de Picos de Europa y que confiamos que continúe. Es un momento crítico para el pastoreo y la ganadería, los constantes ataques de predadores , políticas inadecuadas y envejecimiento ponen en riesgo esta importante actividad.

Un cordial saludo y a la espera de su respuesta,

amigos de la Escuela de Pastores
Picos de Europa